Migraña ó Jaqueca

¿QUÉ ES?

La migraña o jaqueca, es un tipo común de dolor de cabeza que puede estar acompañado con síntomas como trastornos visuales, náuseas, vómitos, irritabilidad,  sensibilidad a la luz, al ruido e incluso en algunas crisis de especial violencia, hormigueo en las extremidades superiores e inferiores.

Algunos autores piensan que de la migraña, es una de las consecuencias de la reacción inmunológica del organismo frente al contacto con sustancias de los alimentos que identifica como tóxicos, de ello, la importancia de seguir una dieta para evitarla, en lo posible. Otros dicen que la migraña se relaciona con el efecto vasodilatador e inflamatorio de las arterias cerebrales, efecto que se traduce en el dolor intenso que experimentan algunas personas propensas,tras consumir ciertos alimentos.

Las migrañas o jaquecas afectan a muchas personas, un 10% de la población, aproximadamente y predomina entre las mujeres ya  que de 4  personas que la padecen, 3 son mujeres. Estudios en la materia demuestran que,  un 80% de los pacientes tuvieron su primer episodio a los 30 años pero tienden a empezar entre los  10 y los 46 años de edad. Y también, está demostrado que, la mujer embarazada ve reducido el número de sus ataques de jaqueca o migraña durante los 6 últimos meses de embarazo.

Entre las causas que originan la migraña, podemos destacar el  estrés, factores genéticos, alteraciones en el ciclo menstrual, el ayuno, el ejercicio físico intenso, la falta de sueño, el cansancio, bajos niveles de azúcar en la sangre, niveles inestables de  serotonina y aún reconociendo la estrecha asociación entre dieta y migraña, en la mayoría de los casos la dolencia no desaparece cuando se deja de tomar los alimentos más problemáticos

Ver Vídeo: Como tratar los dolores de cabeza.

NORMAS GENERALES

-    Evite el estrés
-    Gradúe correctamente sus gafas
-    No pase muchas horas seguidas ante el ordenador o el televisor
-    No tome alimentos fríos cuando tenga dolor de cabeza porque el frío actúa sobre los nervios del paladar y causan dolor
-    Coma a sus horas, evitando el ayuno prolongado ya que este provoca hipoglucemia (nivel bajo de glucosa en sangre) que puede desencadenar migraña. La liberación brusca de insulina por el páncreas tras consumir alimentos ricos en carbohidratos como pan, galletas, patatas, legumbres, arroz y pasta, trás un ayuno prolongado, sintetiza una mayor cantidad de serotonina, cuya concentración puede desencadenar la crisis.
-    Intente averiguar cuáles son los alimentos que le producen la migraña para así, poder evitarlos. Una vez diagnosticada la alergia o la intolerancia alimentaria, la migraña puede desaparecer con una dieta adecuada, o experimentar una notable mejoría.
-    Lleve una dieta sana
-    Haga ejercicio moderadamente

GUÍA DE ALIMENTACIÓN

ALIMENTOS  QUE DEBE EVITAR

- Todas las bebidas alcohólicas. El alcohol  contiene histaminas lo que conllevan a la vasodilatación, sobre todo el contenido en la cerveza, vino tinto, brandy, bourboun, gin y whisky. El licor que menos estimula al sistema vascular es el vodka.

- Alimentos ricos en sal, como sopas enlatadas, vegetales y carnes procesadas, salmón ahumado, salami, embutidos, salchichas, fiambres, chocolate, café, queso, cítricos, alcohol, mariscos, extractos de carne, cafeína, salsas de soja,  salsa de tomate, aderezos, adobos y condimentos comerciales, sopas . Aunque no está científicamente demostrado, parece que sí hay relación entre la ingesta de alimentos salados y la aparición de la migraña. El glutamato monosodico,  es una sustancia que se utiliza como saborizante,que se encuentra en alimentos preparados. Esta sustancia actúa como vasodilatador, lo que significa que abre y luego cierra los vasos sanguíneos de la cabeza, y esto es precisamente lo que ocurre en una migraña.

- Café, te,  refrescos de cola, chocolate, el vino, la cerveza, las conservas de pescado  cuentan con una alta concentración de aminas biógenas como la histamina, la tiramina, la feniletilamina o la serotonina. Su exceso en el organismo puede causar mirañas o cefaleas.

- Evite alimentos como queso, hígado de pollo, sardinas en escabeche, legumbres, pipas de calabaza, el queso cheddar, suizo, Gouda, higos enlatados, entre otros,  ya que el 30% de las personas que sufren migrañas son sensibles a un aminoacido llamado tiramina que se encuentra en esos alimentos.

- Embutidos,  salchichas, fiambre y en general productos que contengan nitritos.

- Colorantes  alimentarios y productos que lo contienen,  como  bebidas en polvo para hacer rerfresco, gusanitos, doritos, etc. El glutamato monosódico y el aspartano se usan para ensalzar el sabor de los alimentos; el primero, como potenciador del sabor y el segundo como edulcorante. El glutamato y el aspartato, componentes químicos de dichos aditivos, son aminoácidos que actúan en el organismo como mediadores de la inflamación, lo que explicaría el inicio de la migraña asociada al consumo de productos que llevan estos aditivos, como los productos precocinados, golosinas, repostería, etc.

En general un paciente con migraña debe de evitar los siguientes alimentos:

* Trigo, el maíz, nueces, cerdo, cacahuetes, mantequilla de cacahuetes, coco, pueden ocasionar la migraña.

* Patatas fritas, nueces, galletas saladas, aceitunas, confites de chocolate, mantequilla, alimentos que contienen aspartano.

* Refrescos de cola, café (más de 2 tazas por día), té (más de 2 por día), cerveza, vino tinto, whisky, bourboun, gin, coñac.

ALIMENTOS DE LOS QUE DEBE AUMENTAR EL CONSUMO

-    Manzanas verdes, éstas han probado aliviar la migraña.

-    Tome abundantes ensalada y poco o nada aliñadas, usando la sal con mucha moderación.

-    La carne te tomará, preferentemente, asada o a la plancha sin salsas ni condimentos.

-    Plátano muy maduro , un buen zumo de naranja y el aguacate que, aunque en un principio pueden agravar el dolor de cabeza, pueden producir también un efecto analgésico ya que presentan una concentración notable de vitamina C o vitamina B2.

-    Consuma  alimentos que contengan magnesio: arroz integral, cereales, espinacas, abadejo, avena, patata, habas, brócoli, yogurt, plátano, coles, semillas de sésamo, leche descremada, yogur y mucha agua y poca sal