Fetuchini

Ingredientes:

1 paquete de fettuccinni (delgado)
100 gr. de champiñones frescos.
Mantequilla
1 diente de ajo (grande).
1/2 taza de vino blanco.
una pizca de nuez moscada
una pizca de pimienta.
1/2 taza de crema agria.
1/4 de taza de yogourt natural.
1/2 taza de queso parmesano o mozarella

Elaboración:

1- Picar en rodajas y freir los champiñones en la mantequilla donde previamente se frió el ajo picado.

2-cocinar la pasta en agua hirviendo con sal, aceite de oliva  y un diente de ajo.

3- Cuando los champñones estan sofritos agregar el vino y dejar que se evapore un poco.

4- Apagar y agregar la crema, el yogourt y sazonar con la nuez, sal y pimienta.

5-Revolver muy bien la mezcla y sacar la pasta sin escurrir ni enfriar, ponerla en un platon con la salsa. espolvorear queso parmesano y listo.