ALGUNAS EQUIVALENCIAS A TENER EN CUENTA
Tienen la misma cantidad de calorías:
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300 gr. de lechuga, escarola, pepino, tomate, acelgas, espinacas, esparragos.
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200 gr. judías verdes.
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150 gr. zanahoria, cebolla, alcachofa.
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200 gr. melón, sandía.
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120 gr. naranja, mandarina, manzana, pera, melocotón, fresas, limón.
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60 gr. de uva, plátano, cereza, higo.
Tienen la misma cantidad de calorías:
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100 gr. patata.
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40 gr. pan.
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100 gr. garbanzos cocidos, judías, lentejas.
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100 gr. arroz.
Tienen la misma cantidad de calorías:
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200 cc. de leche desnatada.
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2 yogures naturales desnatados.
Tienen la misma cantidad de calorías:
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100 gr. de carne de pollo, tenera, conejo, pescado azul, queso fresco.
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120 gr. merluza, pescadilla, gallo, lenguado, mero, trucha, gambas, mejillones.
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50 gr. jamón sin tocino.
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2 huevos.
Tienen la misma cantidad de calorias:
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10 gr. de aceite de oliva.
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50 gr. aceitunas.
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20 gr. almendras, avellanas, nueces.
Teniendo en cuenta las anteriores equivalencias calóricas, podemos empezar a confeccionar nuestro menu, por tanto, si un día, en el desayuno, tomamos”200 cc de leche desnatada”, esta se puede sustituir por “2 yogures desnatados naturales”.
Otro ejemplo:
Comida. Primer plato: 300 gr. de acelgas….. según las tablas anteriores las podremos sustituir por 200 de judías verdes o por 150 de alcachofas.
Con estos datos, podremos tener menús de lo mas variado.
200 gr. de ACELGAS
Equivalen a:
200 gr. escarola
200 gr. apio
200 gr. berro
200 gr. repollo
200 gr. espárragos
200 gr. judías verdes
200 gr. puerros
200 gr. rábanos
200 gr. tomates
200 gr. setas
300 gr. lechuga
300 gr. pepino
100 gr. zanahoria
100 gr. alcachofas
100 gr. coles de Bruselas
100 gr. pimientos
100 gr. remolacha
100 gr. cebolla
70 gr. guisantes
70 gr. habas
50 gr. patatas
150 gr. FRESÓN
Equivalen a:
150 gr. mandarina
150 gr. melocotón
150 gr. albaricoque
150 gr. naranja
150 gr. granada
100 gr. manzana
100 gr. pera
100 gr. ciruela
100 gr. cereza
100 gr. piña
300 gr. melón
300 gr. sandía
75 gr. plátano
75 gr. uvas
75 gr. higos
75 gr. brevas
CONTINUARÁ…