Recetas Artrosis

Sopa de Lechuga

Ingredientes:

2 lechugas

2 puerros

1 huevo

6 rebanadas pan integral tostado

Aceite, sal y perejil

Elaboración:

1. Lavar y cortar en ruedas los puerros y sacar las hojas de la lechuga y reservar la parte central blanca.

2. Rehogar este tronco blanco de la lechuga, junto con los puerros y sal.

3. Cocer las hojas de la lechuga con el perejil picado y cuando esté cocido, añadir el puerro y el tronco rehogado.

4. Poner el pan en el fondo de la sopera y verter por encima la sopa.

Ingredientes:

2 puerros

1 patata

1 cucharada tapioca

Aceite y sal

Elaboración:

1. Cortar en trocitos los puerros y la patata y cocer en agua con sal. Cuando estén casi cocidos, añadir la tapioca y cocer durante 10 minutos más.

2. Añadir y chorrito de aceite y servir templada pasa que la tapioca espese.

Ingredientes:

1 pechuga de pollo abierta por la mitad

1 cebolla

200 cc. leche

Aceite, sal y perejil

Elaboración:

1. Sofreir la cebolla y añadir el perejil y los filetes de pollo.

2. Cuando estén dorados, añadir la leche y salar. Tapar el recipiente y dejar cocer a fuego muy lento unos minutos.