¿QUÉ ES?
La úlcera es una lesión que afecta al revestimiento del estómago o el duodeno. Una úlcera presente en el estómago se llama úlcera gástrica y en el duodeno, úlcera duodenal y ambas se conocen con el nombre de úlceras pépticas.
Son cuatro las causas aceptadas por las que se producen:
1) la causa más común es una bacteria llamada Helicobacter pylori y la mayoría de las personas con úlceras pépticas tienen este organismo viviendo en el tracto gastrointestinal.
2) el uso de fármacos antiinflamatorios no esteroideos, como aspirina, ibuprofeno o naproxeno.
3) Consumo excesivo de alcohol
4) Consumo excesivo de tabaco
Síntomas:
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Náuseas
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Vómitos
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Pérdida de peso
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Fatiga
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Deposiciones alquitranadas o sanguinolentas
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Vómito de sangre
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Acidez, indigestión
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Dolor en el pecho
Tratamiento:
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Antibióticos para eliminar la Helicobacter pylori
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Bloqueadores de los ácidos, como cimetidina, ranitidina, famotidina
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Inhibidores de la bomba de protones, como omeprazol
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Medicamentos que protegen el revestimiento tisular, como sucralfato
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Bismuto que puede ayudar a proteger el revestimiento y eliminar las bacterias
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Las dietas terapeúticas tienen poco efecto sobre la acidez gástrica y no son recomendables.
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No es recomendable comer frencuentemente y en poca cantidad yá que al originarse una mayor secreción de ácido, puede originar más perjuicio que beneficio.
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Se evitar alimentos como el café, el té y el alcochol.
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Los chiles pueden ser beneficiosos porque pueden producir una protección adaptativa en la mucosa.
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No está validado científicamente el consumo de leche. Si es aconsejable el consumo de lácteos fermentados ya que estos, con microorganismos vivos, presentan una acción bactericida frente al Helicobacter pylori.
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El aumento de consumo de ácido grasos poliinsaturados podría ser beneficioso para lucha contra el Helicobacter pylori.
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Recomendable también la ingesta de salvado de trigo.
ALIMENTOS A EVITAR
Zumos ácidos
Estimulantes de la secreción de ácido clorhídrico: como los caldo y extractos de carne
Café, café descafeinado, alcohol
Salados, picantes, condimentos
Vegetales crudos, los alimentos con fibra y pan integral
Frituras
Embutidos
Guisos
Frutos secos
Legumbres
Pastelería
ALIMENTOS QUE SE PUEDEN CONSUMIR
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yogur
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quesos suaves
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todas las carnes, a la plancha
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pescado blanco, hervido, a la plancha, frito
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huevos: pasados por agua, tortilla
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patatas
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pan del día anterior o tostado
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fruta no fresca, no ácida, cocida
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verduras
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aceite crudo
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mantequilla
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margarina
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crema de leche
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galletas no grasas (tipo tostada o María), bizcocho
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Condimentos suaves y poca sal