Dieta pobre en Purinas

Reduciendo las purinas de la dieta podremos reducir los niveles de Ácido Úrico en sangre.

Alto

Más de 100 mg. de Ácido Úrico por 100 gr.

Extractos de carne y pescado.

Caldos de carne, ave y pescado.

Anchoas, boquerón.

Hí­gado de ternera, riñones.

Sardinas en aceite.

Carne picada de ternera.

Sesos y corazón de vacuno.

Trucha, salmón.

Costillas, carne de cerdo y vacuno.

Caballa, huevas de pescado, camarones y mejillones.

Levadura.

Cubito de caldo concentrado y consomés.

Moderado

Entre 10-100 mg. de Ácido Úrico por 100 gr.

Pollo, carne de cordero.

Ostras

Puerro.

Pescados y mariscos.

Espinacas, espárragos, hongos, habas y guisantes.

Lentejas.

Insignificante.

Menos de 10 mg. de Acido Urico por 100 gr.

Leche desnatada y lácteos semigrasos.

Pudin, natillas, huevos.

Verduras, patatas.

Frutas, frutos secos.

Arroz, pasta.

Pan blanco, de maiz y derivados.

Pasteles, galletas, mantequilla, margarina, aceites vegetales.

Aceitunas, pepinillos, cebolletas.

Bebidas gaseosas, café y té.

Chocolate, azúcar, edulcorantes.

Condimentos (vinagre y limón), salsa blanca (harina y poca grasa), hierbas aromáticas, sal.

LUNES

• Desayuno:

  • 200 Leche semidesnatada

  • 40 gr. cereales

  • Naranja

  • 50 gr. pan

• Media mañana: Zumo de piña  y manzana.

• Comida:

  • Arroz salteado con, 90 gr. de arroz, zanahorias, guisantes, cebolla y 8 gr. aceite de oliva.

  • Ensalada con lechuga, tomate, zanahoria y pepino.

  • 60 gr. pan.

  • Melocotón.

• Merienda: 60 gr. de pan integral y 30 gr. de queso semicurado.

• Cena:

  • Judías verdes, 200 gr.

  • Tortilla española con 120 gr. de patata, 60 gr. de huevo, 15 de cebolla y 10 gr. de aceite de oliva.

  • 60 gr. pan.

  • Plátano.

MARTES

• Desayuno:

  • 200 Leche semidesnatada.

  • 60 gr. de pan.

  • 15 gr. mantequilla.

  • 15 gr. mermelada.

  • 1 nectarina.

• Media mañana: 60 gr. de pan y 30 de jamón york.

• Comida:

  • Gazpacho con 100 gr. de tomate, 50 de pan, 50 gr. de pepino, 35 de pimiento y 8 gr. de aceite de oliva y vinagre.

  • Tortilla de espárragos con 120 gr. de espárragos, 60 gr. de huevo, 8 de aceite de oliva.

  • 60 gr. pan.

  • 200 gr. melón.

• Merienda: manzana

• Cena:

  • Panaché  de verduras con zanahorias, alcochofas, guisantes, coliflor y aceite de oliva.

  • Croquetas con 30 gr. de pollo, 30 de harina, 30 de leche y 15 de aceite de oliva.

  • 60 gr. de pan.

  • 1 yogurt desnatado.

MIÉRCOLES

• Desayuno:

  • 200 Leche semidesnatada.

  • 60 gr. pan.

  • 15 gr. de mantequilla.

  • 15 gr. mermelada.

  • 1 nectarina.

• Media mañana: 60 gr. de pan y 30 gr. de jamón de york.

• Comida:

  • Gazpacho con 100 gr. de tomate, 50 gr. de pan, 50 gr. de pepino, 35 gr. de pimiento, 8 gr. aceite de oliva y vinagre.

  • Tortilla con 120 gr. de espárragos, 60 gr. de huevo, 8 gr. de aceite de oliva.

  • 60 gr. pan.

  • 200 gr. melón

• Merienda: manzana

• Cena:

  • Panache de verduras con zanahoria, judías verdes, alcachofas, guisantes, coliflor y aceite de oliva.

  • Croquetas con 30 gr. de pollo, 30 gr. de harina, 30 gr. de leche, 15 gr. de aceite de oliva.

  • 60 gr. de pan.

  • 1 yogur desnatado.

JUEVES

• Desayuno:

  • 200 Leche semidesnatada.

  • 40 gr. cereales.

  • 1 naranja.

  • 50 gr. pan.

  • 40 gr. queso fresco.

• Media mañana: Manzana y zumo de piña

• Comida:

  • Ensalada con lechuga, tomate, cebolla, zanahoria y 15 gr. aceite de oliva.

  • Salmón:   100 gr. con guisantes.

  • 60 gr. pan.

  • Melocotón o piña.

• Merienda: Arroz con leche.

• Cena:

  • Ensaladilla rusa con zanahorias, judías  verdes, alcachofas, guisantes, coliflor y aceite de oliva.

  • Croquetas con 30 gr. de pollo, 30 gr. de harina, 30 gr. de leche y 15 gr. de aceite de oliva.

  • 60 gr. de pan.

  • 1 yogur desnatado.

VIERNES

• Desayuno:

  • 200 Leche semidesnatada.

  • 40 gr. de galletas integrales.

  • Zumo de uva o de piña.

• Media mañana: 40 gr. de pan integral y 40 gr. de queso fresco.

• Comida:

  • Ensalada de lechuga, tomate, cebolla, zanahoria y 15 gr. aceite de oliva.

  • Cordero, 100 gr. con pimiento, patata, cebolla y aceite de oliva.

  • 60 gr. pan.

  • Ciruelas.

• Merienda: Manzana.

• Cena:

  • Tallarines con 100 gr. de pasta, tomate frito, queso fresco, queso rallado y aceite de oliva.

  • Ensalada con lechuga,  patatas, pimiento, cebolla y 15 gr. aceite de oliva.

  • 60 gr. de pan.

  • Fresas. 

 SÁBADO

Desayuno:

• 200 Leche semidesnatada

• 40 gr. galletas integrales

• 200 gr. zumo de piña

 Media mañana:

• 40 gr. pan integral

• 40 gr. queso fresco

Comida:

• Ensalada con 150 gr. lechuga, 100 tomate, 30 cebolla, 50 pepino y 10 aceite oliva.

• Salmón con guisantes con 100 gr. salmón, 40 guisantes, 60 zanahoria y 10 aceite oliva.

• 60 gr. pan

• 1 yogur desnatado

 Merienda:

• 200 gr. zumo de tomate

• 1 pera

 Cena:

• Tallarines con 100 de pasta, 40 tomate frito, 30 pimiento, 15 queso rallado, 10 aceite de oliva

• Ensalada

• 60 gr. pan

DOMINGO

• Desayuno:

  • 200 Leche semidesnatada

  • Zumo de naranja

•  Media mañana:

  • 1 yogur desnatado

• Comida:

  • Patatas guisadas con 200 gr. patatas, 60 de zanahoria, 50 gr. guisantes, 20 tomate frito y 10 aceite de oliva.

  • 60 gr. pan

  • 1 plátano

•  Merienda: 1 manzana

• Cena:

  • Ensalada

  • Langostinos a la plancha con 100 de langostinos y 10 aceite de olia

  • 60 gr. pan

  • 1 melocótón