1 Kg. de patatas

1/2 Kg. de puerros

1 cebolla

Nata lí­quida

100 ml. de leche

1/2 litro de caldo de carne

50 gr. de mantequilla

Aceite

Sal

Pimienta blanca

Elaboración:

1· Pelar y cortar las patatas en trocitos.

2. En una cazuela derretir la mantequilla y rehogar las patatas.

3. Añadir la cebolla cortada en tiras y dejar cocer hasta que esté pochada.

4. Añadir los puerros y un poco de pimienta y dejar rehogar un momento.

5. Añadir la leche y el caldo de carne. Dejar cocer durante 20 minutos.

6.  Pasar todo por el pasapuré y dejar que se enfríe. Cuando esté fría añadir la nata y mezclar bien.

Se puede servir fría o caliente.

Ingredientes:

500 gramos de pasta de lasaña

200 gramos de espinacas

1 lata de maiz dulce

sal y pimienta

1 taza de leche

50 gramos harina

queso mozarella

1/2 brocoli

cebolla al gusto

2 tazas de nata líquida

125 gramos de mantequilla

Elaboración:

Relleno:
Las hojas de espinaca se ponen 3 minutos a hervir, luego se cortan en trozos y se mezclan con el brócoli cocido.

Se ponen a sofreir con un poquito de mantequilla y los condimientos al gusto, y se le añade el maiz.

Salsa:
1 taza de leche, 2 tazas nata dulce, la harina, cebolla y mantequilla se deja espesar.

En un molde:

Se pone una capa de pasta, una capa de relleno, una de queso y una de salsa, asi sucesivamente hasta terminar con una de pasta y queso

Se pone al horno hasta que dore, aroximadamente 20 minutos

Se cogen unos brotes de soja,  se enharinan, se pasan por huevo y se fríen.

Sencillito pero simpático.

Elaboración:
1· Limpiar los cardos con cuidado para poder retirar todas las hebras y cortar en trozos. Colocar en una ensaladera con un poco de limón.
2· En una cazuela con un poco de mantequilla, agua y sal, cocer los cardos hasta que esten tiernos.

Escurrir dejando un poco de caldo. Añadir a la cazuela los dientes de ajo pelados, las anchoas escurridas y dejar cocer 10 minutos más y servir muy caliente

1. Puedes freir las setas que te gusten, le estrellas un huevo y haces un canelón con la tortitas mejicanas o con un  creep.

2. Le echas bechamel por encima y un poco de tomate frito, lo gratinas y a disfrutar que la vida son cuatro dias y tres están nublados.

Se me ha roto el horno y necesitaba asar unos pimientos que compré ayer a un buen precio y con la crisis que hay, no podría desperdiciar la oferta.

Al final los he tenido que hacer en el microondas y han quedado perfectos. Te cuento como lo he hecho.

Primero los he envadurnado de aceite, he puesto sal y al micro. Los he tapado y les he dado 6 minutos. Al pasar estos 6 minutos, les he dado la vuelta y otros 6.

Los he pelado. He puesto aceite de oliva virgen y sal y han quedado perfectos, casi te podría decir que si no mejor, si igual que en el horno y todo eso con el correspondiente ahorro de tiempo y  electricidad.

1. Ponemos coliflor hervida, queso rallado, huevos, requeson descremado, nuez moscada, sal y pimienta

2. Pasamos la coliflor por el chino y agregamos el requesón, unos huevos batidos, la nuez moscada la sal y lo mezclamos todo bien.

3. Lo ponemos en una fuente que resista el horno, le echamos queso rayado por encima y lo gratinamos.

Y que aproveche.

1 calabací­n

150 gr. queso manchego curado

Mantequilla

Elaboración:

1. Lavar el calabací­n, cortarlo en rodajas de un centí­metro y cocerlas en agua con sal.

2. Sazonar las rodajas con sal, pintar con mantequilla, rebozarlas en el manchego. Gratinar.

1. Rehogar con aceite, cebolla, zanahoria,tomate natural y cuando esté sofrito, añadir sal, pimienta, comino y curri.

2. Triturar para obtener una salsa.

3. Cocer, al dente, verduras al gusto, al menos de tres variedades distintas, como patata, zanahoria, col, guisantes… y reservar.

4. Agregar la salsa a las verduras y servir.

Ingredientes:
6 aguacates
250 gr. de guisantes
1 zanahoria
1 pimiento rojo de lata
100 gr. de jamón
2 huevos duros
vinagre
aceite
pimienta
sal
1 tazón de mayonesa

Preparación:
1· Cocer las zanahorias, enteras y peladas, y los guisantes en agua ligeramente salada, escurrir.
2· Picar menudito y en trozos del mismo tamaño: el jamón, zanahorias, pimiento y la clara de los huevos (reservar un poco de clara para adornar al final), mezclar todo con los guisantes, sazonar con sal, pimienta, aceite y vinagre.
3· Pelar los aguacates, partirlos a lo largo en dos, colocarlos en una fuente y sazonarlos con sal, pimienta, aceite y vinagre.
4· Rellenar los aguacates con la mezcla. Picar la yema de los huevos y revolverla con la mayonesa, cubrir con ella los aguacates y adornar por encima con los trocitos de clara reservada al principio.