¿Qué es la Nutrición?

La vida es posible gracias a la nutrición pero…que es la nutrición?

La nutrición es la ciencia que comprende todos aquellos procesos mediante los cuales, el organismo recibe y utiliza unos compuestos llamados nutrientes que se encuentran formando parte de los alimentos. Los objetivos de una nutrición adecuada son:

• aporte de la energía necesaria para poder llevar a cabo todas las funciones vitales

• formación y mantenimiento de estructuras

• regulación de los procesos metabólicos

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Los nutrientes esenciales son: hidratos de carbono, lípidos, proteínas ( macro nutrientes) y vitaminas y minerales(micro nutrientes)

Y el suministro de estos nutrientes se debe realizar en unas cantidades adecuadas en las que consigamos los siguientes objetivos:

• evitar la deficiencia de nutrientes

• evitar excesos de nutrientes

• mantener el peso adecuado

• impedir la aparición de enfermedades relacionadas con la nutrición.