Dietas en TeleDietaFacil » Guía de Consumo de Alimentos

Vitamina D – E y K

TeleDietaFacil — Fri, 02 Nov 2007 12:20:45 +0000

Vitamina D

Regula el metabolismo del calcio, del fósforo y se sintetiza con una breve exposición solar.

En las diferentes Tablas que siguen podemos ver las necesidades de este nutriente en las diferentes edades:

-Niños y niñas

-Mujeres (incluidas sus necesidades especiales durante la gestación y la lactancia)

-Varones

Niños y niñas mg/día

De 0 a 6 meses 10

De 6 a 12 meses 10

De 1 a 4 años 10

De 4 a 6 años 10

De 6 a 9 años 5

Sexo femenino mg/día

De 10 a 12 años 5

De 13 a 15 años 5

De 16 a 19 años 5

De 20 a 39 años 5

De 40 a 49 años 5

De 50 a 59 años 5

De 60 a 69 años 5

De 70 en adelante 5

Sexo masculino mg/día

De 10 a 12 años 5

De 13 a 15 años 5

De 16 a 19 años 5

De 20 a 39 años 5

De 40 a 49 años 5

De 50 a 59 años 5

De 60 a 69 años 5

De 70 en adelante 5

Vitamina E

Es un potente antioxidante que está presente solamente en aceites vegetales.

A continuación vemos la cantidad de vitamina E que debe tomar cada persona.

Niños y niñas mg/díaDe 0 a 6 meses 6

De 6 a 12 meses 6

De 1 a 4 años 6

De 4 a 6 años 7

De 6 a 9 años 8

Sexo femenino mg/díaDe 10 a 12 años 10

De 13 a 15 años 11

De 16 a 19 años 12

De 20 a 39 años 12

De 40 a 49 años 12

De 50 a 59 años 12

De 60 a 69 años 12

De 70 en adelante 12

Vitamina K

Forma la protombina que es un importante factor de coagulación de la sangre. Se encuentra en vegetales de hoja verde principalmente y en menos cantidad, en leche y carne.

Vitamina A

TeleDietaFacil — Fri, 02 Nov 2007 12:10:33 +0000

Tiene importantes efectos sobre la inmunidad, el desarrollo de las células epiteliales, la visión.
Su déficit produce disminución de la visión nocturna.
Se encuentra en hígado, huevo, mantequilla, zanahorias y verduras de verde intenso, como las espinacas.

En las diferentes Tablas que siguen podemos ver las necesidades de este nutriente en las diferentes edades:

-Niños y niñas

-Mujeres (incluidas sus necesidades especiales durante la gestación y la lactancia)

-Varones

Niños y niñas mcg/díaDe 0 a 6 meses 450

De 6 a 12 meses 450

De 1 a 4 años 300

De 4 a 6 años 300

De 6 a 9 años 400

Sexo femenino mcg/díaDe 10 a 12 años 800

De 13 a 15 años 800

De 16 a 19 años 800

De 20 a 39 años 800

De 40 a 49 años 800

De 50 a 59 años 800

De 60 a 69 años 800

De 70 en adelante 800

Sexo masculino mcg/díaDe 10 a 12 años 1000

De 13 a 15 años 1000

De 16 a 19 años 1000

De 20 a 39 años 1000

De 40 a 49 años 1000

De 50 a 59 años 1000

De 60 a 69 años 1000

De 70 en adelante 1000

Vitamina C ó Ácido Ascórbico

TeleDietaFacil — Fri, 02 Nov 2007 12:06:06 +0000

Es un poderoso antioxidante.
Su carencia provoca escorbuto, caracterizado por las erupciones cutáneas, hemorragias, deterioro de las encías y caida de piezas dentarias y retraso en la cicatrización de heridas.
Se puede encontrar en cítricos, tomate, patata, pimiento, hortalizas.
La luz y el calor la deterioran rápidamente.

Necesidades nutricionales de vitamina C

-Niños y niñas

-Mujeres (incluidas sus necesidades especiales durante la gestación y la lactancia)

-Varones

Niños y niñas mg/dia

De 0 a 6 meses 50

De 6 a 12 meses 50

De 1 a 4 años 55

De 4 a 6 años 55

De 6 a 9 años 55

Sexo femenino mg/dia

De 10 a 12 años 60

De 13 a 15 años 60

De 16 a 19 años 60

De 20 a 39 años 60

De 40 a 49 años 60

De 50 a 59 años 60

De 60 a 69 años 60

De 70 en adelante 60

Sexo masculino mg/dia

De 10 a 12 años 60

De 13 a 15 años 60

De 16 a 19 años 60

De 20 a 39 años 60

De 40 a 49 años 60

De 50 a 59 años 60

De 60 a 69 años 60

De 70 en adelante 60

Biotina

TeleDietaFacil — Fri, 02 Nov 2007 12:01:03 +0000

Su déficit produce alteranaciones en piel y mucosas, trastornos en el crecimiento, anorexia, vómitos, etc.
Se encuentra en carne, hígado, yema de huevo, cereales y chocolate.

Ácido Fólico

TeleDietaFacil — Fri, 02 Nov 2007 11:37:45 +0000

Su carencia produce anemia megaloblástica, alterciones neurológicas y digestivas.
Se encuentra, principalmente en el hígado, espárragos, espinacas, col y guisantes.

Vitamina B12 ó Cianocobalamina

TeleDietaFacil — Fri, 02 Nov 2007 11:35:24 +0000

No se encuentra en el reino vegetal.
Se encuentra en la carne, hígado, pescado y lácteos.

En las diferentes Tablas que siguen podemos ver las necesidades de este nutriente en las diferentes edades:

-Niños y niñas

-Mujeres (incluidas sus necesidades especiales durante la gestación y la lactancia)

-Varones

Niños y niñas mcg/dia

De 0 a 6 meses 0,3

De 6 a 12 meses 0,3

De 1 a 4 años 0,9

De 4 a 6 años 1,5

De 6 a 9 años 1,5

Sexo femenino mcg/dia

De 10 a 12 años 2

De 13 a 15 años 2

De 16 a 19 años 2

De 20 a 39 años 2

De 40 a 49 años 2

De 50 a 59 años 2

De 60 a 69 años 2

De 70 en adelante 2

Sexo masculino mcg/dia

De 10 a 12 años 2

De 13 a 15 años 2

De 16 a 19 años 2

De 20 a 39 años 2

De 40 a 49 años 2

De 50 a 59 años 2

De 60 a 69 años 2

De 70 en adelante 2

Vitamina B6 ó Piridoxina

TeleDietaFacil — Fri, 02 Nov 2007 11:33:29 +0000

Su déficil, aunque raro, puede causar trastornos musculares y neurológicos.
Se puede encontrar en la carne, hígado, pescado, legumbres y frutos secos.

Vitamina B5 ó Ácido Pantoténico

TeleDietaFacil — Fri, 02 Nov 2007 11:31:44 +0000

Es muy raro su déficit puesto que que se puede encontar en la mayoría de los alimentos, tanto de originen animal como vegetal.

Vitamina B3 ó Niacina

TeleDietaFacil — Fri, 02 Nov 2007 11:29:48 +0000

Su déficit origina la pelagra, caracterizada por anorexia, vértigos, cefalea, trastornos psíquicos, alteraciones digestivas, debilidad general.
La podemos encontrar en carne, huevos, hígado, pescado, cereales integrales, frutos secos y legumbres.

Vitamina B2 ó Riboflavina

TeleDietaFacil — Fri, 02 Nov 2007 11:26:16 +0000

Su carencia o déficit provoca afecta la lengua, la mucosa de los labios, la nasal, la genital y dermatitis.
Se puede encontrar en la carne, el hígado, cereales integrales, legumbres y frutos secos.

En las diferentes Tablas que siguen podemos ver las necesidades de este nutriente en las diferentes edades:

-Niños y niñas

-Mujeres (incluidas sus necesidades especiales durante la gestación y la lactancia)

-Varones

Niños y niñas mg/diaDe 0 a 6 meses 0,4

De 6 a 12 meses 0,6

De 1 a 4 años 0,8

De 4 a 6 años 1

De 6 a 9 años 1,2

Sexo femenino mg/dia

De 10 a 12 años 1,4

De 13 a 15 años 1,5

De 16 a 19 años 1,4

De 20 a 39 años 1,4

De 40 a 49 años 1,3

De 50 a 59 años 1,2

De 60 a 69 años 1,1

De 70 en adelante 1

Sexo masculino mg/dia

De 10 a 12 años 1,5

De 13 a 15 años 1,7

De 16 a 19 años 1,8

De 20 a 39 años 1,8

De 40 a 49 años 1,7

De 50 a 59 años 1,6

De 60 a 69 años 1,4

De 70 en adelante 1,3