Recetas Hipertensión
Ensalada Campera
Ingredientes:
250 gr. patata
20 gr. cebolla
30 gr. pimiento
Ajo y 10 gr. aceite.
Elaboración:
1. Cocer la patatas y una vez cocida, trocear.
2. Añadir la cebolla en cuadrados pequeños, el pimiento y el ajo y el aceite.
Menestra
Ingredientes:
150 gr. judías verdes
1 patata
1/2cebolla y 10 gr. aceite.
Elaboración:
Cocer todo conjuntamente.
Revuelto de Espárragos
Ingredientes:
150 gr. espárragos
1 huevo
5 gr. aceite
Elaboración:
1. Poner el aceite en una sarten y cuando esté caliente añadir los espárragos cortados en trozos pequeños.
2. Rehogar y cuando estén tiernos, añadir el huevo.
3. Revolver y servir.
Guisantes con Jamón
Ingredientes:
200 gr. guisantes
20 gr. jamón
10 gr. cebolla
10 gr. aceite.
Elaboración:
1.Cocer los guisantes y reservar.
2. Rehogar la cebolla y añadirle el jamón.
3. Incorporar los guisantes y servir.
Ensalada
Ingredientes:
150 gr. lechuga
100 gr. tomate
30 gr. pepino
20 gr. cebolla
10 gr. aceite
Paella
Ingredientes:
90 gr. arroz
15 gr. pimiento
30 gr. judías verdes,
1/2 cebolla
10 gr. Rape
40 gr. mejillón
40 gr. calamar
40 gr. chirlas,
40 gr. gambas.
Aceite, 10 gr.
Elaboración:
1. Hacer un sofrito con el pimiento y la cebolla.
2. Añadir el arroz y rehogarlo.
3. Poner los pescados y mariscos, las judías verdes, agua y cocer hasta que el arroz esté listo.
Cocido
Ingredientes:
80 gr. garbanzos
150 gr. verdura
1/2 patata
1 trozo repollo
50 gr. ternera, 10 gr. aceite.
Crema de Verduras
Ingredientes:
300 gr. de patata
1/2 cebolla
1 zanahoria
1 rama acelga
Trozo repollo
1 puerro y 10 gr. aceite.
Elaboración:
1. Cocer todo junto y pasar por el pasapuré hasta obtener una crema fina.
Arroz a la Cubana
Ingredientes:
80 gr. arroz
1 huevo
60 gr. tomate frito
5 gr. aceite.
Elaboración:
1. Cocer el arroz.
2. Prepararlo sobre un plato y ponerle encima el huevo y el tomate frito.
Repollo
Ingredientes:
200 gr. repollo
60 gr. patata
10 gr. aceite
Elaboración:
1. Cocer el repollo con la patata.
2. Poner a calentar el aceite y poner en él el repollo junto con la patata cortada en cachos
Macarrones
Ingredientes:
80 gr. de macarrones
Tomate frito natural
Acelgas
Ingredientes:
200 gr. acelgas
60 gr. patata
60 zanahoria
5 gr. aceite
Elaboración:
1. Cocer las acelgas con la patata en trozos y la zanahoria.
2. Quitar casi todo el caldo sobrante y poner el aceite en crudo, por encima.
Lentejas
Ingredientes:
80 gr. lentejas
100 gr. patata
1/2 pimiento
1/2 cebolla
1/2 tomate
1 zanahoria y 10 gr. aceite
Elaboración:
1.En una cazuela poner todos los ingredientes anteriores en crudo.
2. Rectificar de sal.
Ensalada
150 gr. lechuga, 100 gr. tomate, 30 gr. pepino, 20 gr. cebolla, 10 gr. aceite
Macarrones
80 gr. macarrones, 60 gr. tomate frito
Guisantes con jamón
75 gr. guisantes, 30 gr. jamón, 10 gr. aceite oliva
Ensalada de judías
80 gr. judías blancas, 20 gr. cebolla, 10 gr. aceite oliva
Pimientos rellenos
200 gr. pimientos rojos, 50 gr. champiñones, 10 gr. aceite oliva
Lacón con grelos
80 gr. lacón, 200 gr. grelos, 30 guisantes, 30 gr. zanahoria, 15 aceite oliva
Trucha en escabeche
100 gr. trucha, 100 gr. cebolla, 1 diente de ajo, 10 gr. aceite oliva
Fabes con almejas
80 gr. fabes, 100 gr. almejas, 15 gr. cebolla, 20 gr. vino blanco, 10 gr. aceite oliva
Pollo con pasas
80 gr. pollo, 15 pasas, 1 ajo, 10 gr. cebolla, 10 gr. aceite oliva
Pavo a la plancha
75 gr. pavo, 10 gr. cebolla, 30 gr. brotes de soja, 10 gr. aceite oliva
Huevos rellenos
2 huevos, 30 gr. atún, 30 gr. tomate frito, 20 gr. mahonesa.
