Ingredientes:

200 gr. calamares

200 gr. mejillones

200 gr. rape

200 gr. almejas

1 cebolla

1 zanahoria

1 limón

1 ajo

laurel

arroz

Elaboración:

1. Cortar los trozos de pescado gruesos

2. Adobarlos con aceite, zumo de limón, sal, cebolla en trozos, zanahoria, ajo y laurel.

3. Pasada 1 hora se cuecen los pescados y se reserva el caldo.

4. Se rehoga una cebolla y se le añade y arroz rehogándolo también. A continuación se le añade el caldo de los pescado cocidos y cuando el arroz está casi hecho, se le añaden los pescados.

Se sirve por separado el arroz y los pescados y se pone al lado salsa ali-oli.