Recetas Ricas en Fibra
Huevos Rellenos
Ingredientes:
2 huevos
30 gr. atún
30 gr. tomate frito
20 gr. mahonesa
Elaboración:
1.Cocer los huevos.
2. Meclar el tomate frito con el atún y la mohonesa.
3. Partir los huevos por la mitad y reservar las yemas.
4. Rellenar los huevos con la mezcla anterior y poner por encima la yema rallada.
Pavo a la Plancha
Ingredientes:
75 gr. pavo
10 gr. cebolla
30 gr. brotes de soja
10 gr. aceite oliva
Elaboración:
Ponerlo todo junto en una sarten y cocinar durante 6 ó 7 minutos.
Fabes con Almejas
Ingredientes:
80 gr. fabes
100 gr. almejas
15 gr. cebolla
20 gr. vino blanco
10 gr. aceite oliva
Elaboración:
1. Poner las fabes en remojo la noche anterior.
2. Sofreir la cebolla añadirle las almejas.
3.Cuando se abran, poner el vino blanco, las fabes y dejar cocer hasta que estén tiernas.
Trucha en Escabeche
Ingredientes:
100 gr. trucha
100 gr. cebolla
1 diente de ajo
10 gr. aceite oliva
Elaboración:
1. En una olla, poner el aceite junto con la cebolla y el diente de ajo.
2. Rehogar unos minutos y añadir la trucha y 250 cc de agua.
3. Cocer durante 10 minutos a fuego suave.
Lacón con Grelos
Ingredientes:
80 gr. lacón
200 gr. grelos
30 guisantes
30 gr. zanahoria
15 gr. aceite oliva
Elaboración:
1.Cocer los gresos junto con los guisantes y la zanahoria.
2. Colocar los grelos cortados en láminas, sobre una fuente, junto con los guisantes y las zanahorias.
3. Poner por encima el lacón y regar con el aceite de oliva.
Pimientos Rellenos
Ingredientes:
200 gr. pimientos rojos
30 gr. cebolla
30 gr. atún
30 gr. maíz
10 gr. aceite oliva
Elaboración:
1. Poner en pimiento en una fuente de horno junto con el champiñón y el aceite de oliva.
2. Asar, pelar y servir.
Ensalada Judías
Ingredientes:
80 gr. judías blancas (pueden ser de bote y lavadas)
20 gr. cebolla
10 gr. aceite oliva
Guisantes con Jamón
Ingredientes:
75 gr. guisantes
30 gr. jamón,
10 gr. aceite oliva
Elaboración:
1.Rehogar en el aceite el jamón y a continuación añadir los guisantes
Macarrones
Ingredientes:
80 gr. macarrones
60 gr. tomate frito.
Elaboración:
1. Cocer los macarrones y añadir el tomate frito casero.
Ensalada
Ingredientes:
150 gr. lechuga
100 gr. tomate
30 gr. pepino
20 gr. cebolla
10 gr. aceite
Ensalada
150 gr. lechuga, 100 gr. tomate, 30 gr. pepino, 20 gr. cebolla, 10 gr. aceite
Macarrones
80 gr. macarrones, 60 gr. tomate frito
Guisantes con jamón
75 gr. guisantes, 30 gr. jamón, 10 gr. aceite oliva
Ensalada de judías
80 gr. judías blancas, 20 gr. cebolla, 10 gr. aceite oliva
Pimientos rellenos
200 gr. pimientos rojos, 50 gr. champiñones, 10 gr. aceite oliva
Lacón con grelos
80 gr. lacón, 200 gr. grelos, 30 guisantes, 30 gr. zanahoria, 15 aceite oliva
Trucha en escabeche
100 gr. trucha, 100 gr. cebolla, 1 diente de ajo, 10 gr. aceite oliva
Fabes con almejas
80 gr. fabes, 100 gr. almejas, 15 gr. cebolla, 20 gr. vino blanco, 10 gr. aceite oliva
Pollo con pasas
80 gr. pollo, 15 pasas, 1 ajo, 10 gr. cebolla, 10 gr. aceite oliva
Pavo a la plancha
75 gr. pavo, 10 gr. cebolla, 30 gr. brotes de soja, 10 gr. aceite oliva
Huevos rellenos
2 huevos, 30 gr. atún, 30 gr. tomate frito, 20 gr. mahonesa.
