Preparar una tisana de hojas de romero, 25 gr. por litro de agua y beberla cuando se presenta la depresión.

Crece espontáneamente entre el trigo. Si con ella se hacen infusiones al 10% por litro de agua, será muy eficaz para las irritaciones, enrojecimiento y fatiga de los ojos.

Por sus propiedades astringentes, es también eficaz para efectuar aplicaciones en cutis demasiado grasos.

Ingredientes:

8 tomates rojos

4 salchichas

30 gr. queso rallado

1 cucharada de piñones

1 berenjena

100 gr. champiñones

1 huevo

Ajo, perejil, sal, aceite y pimienta negra molida.

Elaboración:

1. Cortar la parte superior de los tomates y vaciarlos.

2. Desmenuzar las salchichas y mezclarlas con el ajo y el perjil picado, la berenjena rallada, los champiñones en láminas, sal, pimienta y los piñones. Unirlo con el huevo batido.

3. Rellenar los tomates con esta mezcla, añadir a cada uno un chorrito de aceite y espolvorear con el queso rallado.

Asarlos en el microondas 15 minutos.

Ingredientes:

250 gr. chocolate

150 gr. almendras tostadas

100 nata montada

1/2 vaso coñac

Elaboración:

1. Fundir el chocolate (baño Marí­a o microondas) y añadirle el coñac y la nata montada.

2. En cestitas de papel pequeñas, poner chocolate por los lados de dejar enfriar para, a continuación, poner 2 almendras en el fondo y el resto de chocolate a continuación.

Adornar con almendras picadas al desenfundarlos.

Ingredientes:

1/2 kg. carne picada

1/2 pataas

1 pastilla concentrado de carne

1 vaso vino blanco

1 cebollas

1/2 vaso tomate frito

1 vaso de leche

mantequilla, queso rallado

Aceite, sal y pimienta

Elaboración:

1. Pochar las cebollas y añadirles la harina y rehogar.

2. Añadirles el vino blanco, el tomate, el concentrado de carne diliudo en agua, la carne picada, salpimentar y cocer durante unos 20 minutos a fuego lento.

3. Cocer las patatas, triturarlas y añadirles la mantequilla y la leche hirviendo salpimentando todo.

4. En un molde poner la carne picada y cubrirla con el puré de patata. Espolvorear con el queso y gratinar.

La infusión de flores secas de borraja, tiene propiedades sudoríficas, diuréticas y emolientes; cocimiento en uso interno, 40-60 gr. por litro de agua, o externamente, para lavados y fumigaciones depurativas.

Sus flores y frutos tienen propiedades sudoríferas. Con sus frutos se prepara un jarabe y una mermelada de efectos depurativos y laxantes.

Si se infusiona se obtiene un líquido muy activo para aclarar las pecas y suavizar la piel.

Poner 1 gr. de genciana bien aplastada o 1 gr. de enebro en una taza de té. Poner azúcar o edulcorante.

Externamente se utiliza para el lumbago; en cataplasmas para el dolor de cabeza y en belleza para tonificar los cutis fatigados.

Su cocimiento, 60 gr. de hojas por litro de agua, si se aplica en compresas sobre los tobillos, los descongestiona. Activa también el crecimiento del cabello.