*Ingredientes:
400 gr. judías blancas (remojadas de la noche anterior)
300 gr. de hueso salado de cerdo
300 gr. de hueso de buey
1 repollo
3 patatas
1 ccharadita de manteca de cerdo
Harina, sal y pimienta.
* Elaboración:
- En una olla con 3 litros de agua poner las judías y los huesos. Cocer a fuego lento 3 horas.
- Agregar el repollo en tiras gruesas, las patas en cuadrados y la manteca de cerdo ligada con harina. Hervir 1 hora más y salpimentar.